ボリス・ラウザー

ボリスは、ヴィカサ・ライフ・カフェのヘッドシェフを10年近く務めています。彼は、ツリー・オブ・ライフやアメリカのマシュー・ケニー・アカデミーなど、世界的に有名なローフードの学校で修業を積んできました。著書も出版しており、ヨーロッパの「ベスト・ローフード・シェフ」にも選ばれています。ベルリン出身のこの卓越した料理人は、すべての作品に情熱を注ぎ込んでいます。ボリスは、クラス、リトリート、デモンストレーション、コースなどを通じて、世界中の人々が、彼自身が経験してきたように、生きた食材を豊富に含む植物性食品中心の食生活による恩恵と食の喜びを体験できるよう支援しています。ボリスは、美しく美味しい料理を堪能し、毎日素晴らしい気分で過ごし、真に生き生きとした感覚を得るために必要なすべてで体を養うことができると教えています。.