カタリナ・リマオ

カタリナ・リマオは、芸術が自分の人生の旅の一部になることを常に知っていました。今日、彼女は芸術だけでなく、あらゆる形のコミュニケーションが自分の歩む道にとって不可欠であることを認識しています。彼女はリスボンの建築学部で工業デザインを学び始めましたが、彼女の職業上のキャリアは、イメージと声によるコミュニケーションに焦点を当ててきました。彼女はラジオとテレビで、ナレーターや青少年向け番組のプレゼンターとしてキャリアをスタートさせました。その後、RTPに入社し、Antena 3とTOP +でナレーターやレポーターとして10年間働きました。しかし、ここ5年間、予期せぬ最初の流産の後、40歳を過ぎてから母親になるために体のバランスを取る必要性が、健康という新たな情熱に火をつけました。自分自身と自分の体で心地よく幸せを感じることへの情熱です。同時に、彼女は栄養の力とキッチンでの味の錬金術を再発見しました。彼女は自然と再びつながり、人間の体の完璧さに気づきました。彼女はグルテンフリーのベーキング、統合医療、グルテンフリーで精製糖不使用の菓子、コンブチャ、発酵野菜、ビーガンチーズに関するワークショップやコースに数多く参加しました。身体を尊重し、愛、健康、サポート、思いやり、共感を広めるという意図のもと、彼女はニューヨークの統合栄養研究所で栄養健康コーチのコースを受講しました。現在、彼女は認定を受けて、栄養と統合医療のメンター兼コンサルタントとして働いています。5月にはホルモン健康の専門資格を取得する予定です。この新しいキャリアは単なる職業ではなく、彼女の生き方そのものです。だからこそ、彼女は毎週自分のキッチンで作っているものを基にした食品ラインを作ることにしたのです。彼女はパンから始めました。結局のところ、パンは私たちの食生活の主食であり、日々の闘争と生存の象徴であると同時に、生命、再生、繁栄、犠牲を表す精神的な食べ物でもある。しかし、パン（アルガルヴェ地方ではパニテと呼ばれる）は、彼女のブランド「NIMBU」の最初の製品に過ぎない。.