地元で少量生産される、腸内環境の健康と自然発酵を基盤としたコンブチャブランド「Artisan Kombucha」の創設者、ジャニーン・メイバーグ氏による、穏やかで教育的なテイスティング体験が行われます。ジャニーン氏は、発酵食品が消化、マイクロバイオームのバランス、そして全体的な健康をどのようにサポートできるかを、シンプルで身近、かつ持続可能な方法で紹介します。この体験を通して、知識と経験の両方から、腸内環境の健康への旅をより身近なものにすることができます。.
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