マギー・オローク

シェフのマギー・オロークは、古代の知恵と活気に満ちた世界各国の味をルーツとするケータリング会社、ワイルド・ウーマンの創設者です。15年以上の経験を持つマギーの料理の旅は、ブリティッシュコロンビア州の植林キャンプの厳しいキッチンから始まり、トロントのペースの速いフードシーンで進化しました。彼女のスタイルは、インド、カリブ海、西インド諸島の豊かな食の伝統で彼女を刺激した師匠たちによって形作られた家庭料理への敬意を反映しています。彼女はまた、アイルランドとイタリアの血筋からインスピレーションを得て、すべての料理に先祖のテーマを取り入れています。根っからのマキシマリストであるマギーは、ホールフードとアーユルヴェーダの6つの味のバランスを使用して、すべての創作に色、強さ、意図を注入します。アーユルヴェーダの教育を受けたマギーは、食べ物との関係を変えました。彼女にとって、料理は栄養以上のものです。それは神聖で、反抗的で、芸術的です。彼女が作るすべての食事は、バランス、季節、自己とのつながりの原則に導かれています。.