マルガリータ・レストレポ

マルガリータは、Naked Food Magazine の創設者兼編集長であり、Whole Food, Plant-Based Initiative (WFPB) の立案者です。認定自然療法士、植物性食品シェフ、5 冊の料理本の著者であるマルガリータは、食べ物を薬として理解を深め、人々が真の自立した健康へと導くことに人生を捧げてきました。彼女の料理医学における先駆的な研究は、科学的知識とホリスティックな知恵を融合させ、食べ物が私たちの生活を癒し、再生し、変革できることを示しています。彼女はまた、栄養、運動、休息、感情のバランス、つながりを健康への一貫した道に統合する枠組みである、人間の健康のための普遍的ガイドラインを開発しました。細胞生物学、微生物学、ウイルス学、認知健康の認定資格を持つマルガリータは、科学とライフスタイルの間のギャップを埋め、深く根ざした力強い視点を提供しています。彼女の使命の中心にあるのは、人々が自然、自分自身の生物学、そして食べ物の奇跡と再びつながるのを助けることへの情熱です。その教えは、植物を主体としたシンプルな生活を通して、体、心、精神を健やかに保つよう私たちを促します。.