ニコラス・マクリーン

FeedmeGreenの創設者でありスローシェフでもあるニコラスが、意識的なテイスティングの芸術を紹介します。そこでは、食べ物は他者と分かち合う、栄養豊富で官能的な人生の祝祭となります。スローウェイでのテイスティングは、地元の味覚を五感で楽しむ祝祭です。ニコラスはテイスティングの芸術を紹介し、身体感覚を伴う食事が、今この瞬間に意識を集中する実践となることを教えます。ニコラスはトラウマインフォームド・ソマティックコーチでもあり、深い回復をもたらすソマセンシングセッションを指導します。ニコラスは、ケリーの食事準備、スローフィースト／意識的な食事のための空間の誘導と維持、そして毎日のソマセンシングセッションの指導といった役割をサポートします。