サラ・ヴァニス

サラは、ケータリング、病院の厨房、ホテルの料理で豊富な経験を持つ、訓練を受けたシェフです。また、訓練を受けた青少年支援員、カウンセラー、小学校教師でもあります。10代前半から20代にかけて摂食障害に苦しんだ後、ヨガの力を発見しました。慢性的な衰弱を経験していた彼女は、ヨガを通して心の癒し方を学びました。食べ物への恐怖は残っていましたが、アーユルヴェーダに興味を持ち、人生が変わりました。ヨガとアーユルヴェーダの両方に取り組むことで、彼女の病気は癒されました。ヨガとアーユルヴェーダの力を心から信じるサラは、ヨガとアーユルヴェーダの関連性について広範な研究を行い、オーストラリア初の国家認定トレーニングコースであるアーユルヴェーダヨガ指導ディプロマ（10579NAT）の開発に成功しました。彼女はまた、ヨガオーストラリアからこのコースの認定を受けることにも成功しました。この活動を通して、サラはスリーチトラ・アユールホーム・ケララから奨学金を受けました。これにより彼女の学びはさらに深まり、現在では伝統的なアーユルヴェーダの実践を他者への指導に取り入れています。現在、サラはAligning Health Retreat & Day Spaを経営しています。アーユルヴェーダのコースの責任者として、ヨガとアーユルヴェーダの分野で他の人々を育成しています。最近、サラは『Food Hurts - Healing Anorexia Nervosa with Yoga & Ayurveda』（食べ物は害を及ぼす - ヨガとアーユルヴェーダで神経性食欲不振症を癒す）という本を出版しました。また、オーガニック＆ナチュラル・スーパーショー、ベジカリアン・フェスティバル、アクスデール・ヘルス・エキスポ、ボディ・マインド・アンド・スピリット・フェスティバルなどのイベントでゲストスピーカーを務めています。.